ŠŤASTNÝ LUNÁRNÍ NOVÝ ROK
Restaurace Peking Vám přeje štěstí a prosperitu v roce prasete 2019.
Vážení zákaznící, rádi bychom Vás pozvali do naší restaurace při události oslavy nového čínského roku. Od 1. Února 2019 do 19. Února si u nás můžete užít speciální novoroční program.
ZVÝHODNĚNÉ DEGUSTAČNÍ MENU
Připravili jsme pro Vás unikátní zážitek v podobě tradičního degustačního menu. Ochutnejte všechny čínské sváteční pokrmy. Můžete si vybrat z 8 různých variant a po dobu svátků si je užijete za zvýhodněné ceny.
OCHUTNÁVKA PEKINGSKÉ KACHNY
Naši zákazníci, kteří si objednají některé z degustačních menu, nabo pokrm z a la carte, obdrží několik plátků pekingské kachny na ochutnávku.
OCHUTNÁVKA ČÍNSKÝCH KNEDLÍČKŮ
Naši zákazníci, kteří si objednají některé z obědových pokrmů, obdrží 2 autentické čínské knedlíčky na ochutnávku.
DÁRKOVÝ KUPÓN
Pokud Váš účet přesáhne 1000 CZK, dostanete od nás slevový kupón v hodnotě 200 CZK, který můžete uplatnit na naši největší specialitu - Pekingskou kachnu.
ORIGINÁLNÍ ČÍNSKÝ DÁREČEK
Pro všechny naše zákazníky, jsme si připravili originální čínský dáreček.
Těšíme se na Vás! Níže si můžete přečíst detailnější informace o čínském novém roce a souvisejících tradicích.
ČÍNSKÝ NOVÝ ROK
O ČÍNSKÉM NOVÉM ROCE
S tradicí stařší více než 4000 let, čínský nový rok, také nazývaný Jarní Festival, zůstává nejdůležitějším kulturním svátkem čínského národa. Čínský nový rok je založený na několika různých legendách. Nejznámější z nich je příběh o starci, který přemohl mystickou bestii Nian za pomocí petard a brnění z červeného papíru.Stejně jako naše důležité svátky, je čínský nový rok spojen s tradičními dekoracemi, pokrmy a rituály. Festival dává lidem možnost vzpomenout na zesnulé a vyjádřit úctu bohům. Na hlavní večer čínského nového roku, se schází rodiny k večeři a děti často dostávají červené obálky s penězi za účelem přinést štěstí.
ROK 2019, ROK PRASETE
Tento čínský nový rok začíná úterkem 5.2.2019 a končí 25.1.2020. Dle čínského horoskopu se jedná o rok prasete. Prase je na dvanácte pozici v horoskopu. V čínské kultuře, jsou prasata symbolem bohatství. Jejich kulaté obličeje a velké úšu jsou také znakem štěstí.Muži narozeni v roce prasete jsou optimističí a jemní. Dokáží se velmi dobře soustředit. Jakmile si stanoví cíl, dají do jeho splnění vše. Ženy narození v roce prasete jsou plné nadšení. Navštěvují společenské akce, kdykoli je to možné a chovají se perfektně. V kombinaci s jejich skvělou povahou si získají důvěru každého.
TRADIČNÍ POKRMY
RYBA
Ryba je nepostradatelným jídlem na čínském novoročním večeru, protože číňané mu dávají mnoho významů. Ryba na páře je jedním z nejznámějších receptů čínského nového roku. Ryba má svou čínskou výslovnost jako Yu, což znamená, že každý příští rok přinese více než jen splnění základních potřeb. Polovina ryby se podává na večeři a druhá polovina následujícího dne. To má mít následek prodloužení přebytku a prosperitu i v budoucnu. Celá ryba také představuje harmonickou rodinu.
NIAN GAO
Nian Gao, také známý jako "rýžový dort" nebo "novoroční dort" v češtině, je pro čínský nový rok nutností. Tradičně se jí k oslavě nového roku. Čínská výslovnost tohoto dortu Nian Gao je homofonní slovo, které znamená vyšší úroveň života. Nian Gao je jižní alternativa knedlíčků a je vyrobeno z řýžovího prášku a může se připravit smažením, pářením nebo vařením. Další formou Nian Gao může být houbový dort, který je specifický svou sladkou chutí.
ČÍNSKÉ KNEDLÍČKY
Tyto knedlíčky se často jedí o půlnoci a symbolizují změnu roku. Vyjadřují naději na budoucí bohatství a poklady. V některých oblastech je uvnitř umístěna mince vyjadřující přání, že kdo ji bude jíst, bude bohatší. Knedlíčky jsou mnohem populárnější na severu Číny. V těchto dnech jsou knedlíčky významným jídlem na čínském novoročním večeru a prvním jídlem na první a pátý den lunárního nového roku.
RÝŽOVÉ KNEDLÍČKY (TANGYUAN)
Od doby dynastie Song (960 - 1279) lidé jedí rýžové knedlíky na čínský nový rok, protože jejich kulatý tvar je symbolem rodinného shromáždění. Na jihu se rýžové knedlíky nazývají tangyuan. Nejprve se připraví těsto a pak se v něm obalí nádivka, což může být fazolová pasta, hnědý cukr nebo všechny druhy ovoce a ořechů.
JARNÍ ZÁVITKY
Jarní závitky získali své jméno, protože jsou tradičně připravovány během jarního festivalu. Je do nich zabalena čerstvá zelenina. Na některých místech se do nich přidává přání nového začátku, a podávají se na společné večeři jako zákuskek.
DLOUHOVĚKÉ NUDLE
Tyto dvě stopy dlouhé nudle se kromě čínského nového roku připravují na narozeniny a představují přání dlouhého, šťastného a zdravého života. Nelze je najít v naší nabídce, ale pokud chcete zkusit dlouhověké nudle, rádi je pro Vás připravíme.